خوراک گوشت 

مواد لازم 
1 عدد عصاره زعفرن 
2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری پودر دارچین
3/4 قاشق چای خوری نمک
1/2 قاشق چای خوری زنجبیل 
1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
1/4 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه
500 گرم گوشت گاو 
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون الیت 
4 عدد موسیر 
4 حبه سیر، خرد شده یا 1 عدد عصاره سیر الیت 
2/1 فنجان آب مرغ 
8 عدد گوجه فرنگی خرد شده 
3 فنجان کدو پوست کنده و خرد شده 
4/1 فنجان گشنیز تازه خرد شده
تهیه
فلفل قرمز و سیاه و زنجبیل و نمک و دارچین را درون کاسه ای با هم مخلوط کرده و گوشت را به آن اضافه کرده و کاملا هم میزنیم تا با هم خوب مخلوط شوند .
روغن را روی حرارت گذاشته و گوشت گاو که با مواد مخلوط کردید را با موسیر و سیر تفت میدهیم به مدت 4 دقیقه .گوجه فرنگی و را نیز اضافه کرده و میگذاریم که کاملا هم پخته و هم سرخ شود به مدت 8 تا 10 دقیقه . کدو و گشنیز را میریزیم و 1 دقیقه تفت میدهیم . و آب مرغ و عصاره زعفران الیت را نیز به مواد اضافه کرده و میگذاریم تا کاملا بپزد و آب مرغ هم تقریباً کشیده شود .و میتوانیم هم با نان و هم با برنج سرو کنید